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暢享5G智慧化食安監控技術應用公益宣傳峰會在上海隆重舉行

2019-04-02 17:56:58 來源:中國金融商報網

本網訊:上海,國家歷史文化名城,國際經濟、金融、貿易、航運、科技創新中心,也是全國首個5G試用城市。2019年4月2日,暢享5G智慧化食安監控技術應用公益宣傳峰會在上海開元曼居酒店隆重舉行。

近期,全國范圍媒體報道校園食品安全事件數起,觸目驚心,社會反應巨大,食品安全管理與群眾的熱切期盼仍有較大差距。舌尖上的餐食安保關系著人民群眾的身體健康和生命安全,校園食品安全是食品安全工作重中之重,而校園食品安全事件頻發給社會的和諧穩定帶來了極大隱患。食品安全問題是民生問題、是社會問題、是國家安全問題,本次會議就食品安全與5G智慧化食安監控技術的應用進行交流。為迎接下一個時代拐點5G到來所產生的中餐工業化顛覆性變革進行研究。

會上,中央廚房設計網、蘇州和諧康工業設計有限公司創始人邵海先從移動通信發展簡述,5G技術標準、技術優勢,4G、5G關鍵性能指標對比、國外進展、站址部署、主要業務應用場景,5G-eMBB應用場景、應用發展藍圖,應用演示等多方面進行了詳細的講解與介紹。隨后又從食安智慧革命,5G物聯網時代、老品牌新零售模式變革、工業流程場景變革,央廚工廠生態鏈,5G食安研發背景、多層級管控等方面介紹了5G智慧化食安監控技術應用。同時也介紹了本次峰會的主辦單位:中央廚房設計網;承辦單位:康晟展覽、和諧康工業設計;協辦單位:新食材、《餐藝謀》食安科技、團膳網、中央廚房工程與裝備委員會、中貿協凈菜專業委員會、中國食品包裝產業聯盟、厚谷餐飲管理商學院、江蘇餐協團餐配送專委會、淄博市團餐行業協會、智饗科技。

隨后《餐藝謀》食安科技技術總監楊鎮蔚,從社會共治、事前預防、過程管控、事后處置方面介紹了“餐食安保”的建設思路。同時為大家展示了不同行業“餐食安保”的解決方案和案例展示。

會上,中國面食工業化資深專家梁志棠、德州市團餐行業協會會長高慶新、中國食品包裝產業聯盟秘書長王克建、海爾軍工青島頂騰總經理劉紅、淄博市團餐行業協會秘書長王義深、上海神農氏餐飲集團董事長朱良忠、深圳德保餐飲集團總經理黃雷、中國凈菜協會盧高鵬主任等人為現場與會人員進行了解疑答惑,詳細講解5G智慧化食安監控技術應用上的多種技術與應用問題。

記者了解到,本次會議是繼“中餐工業化”之后,如何由工業化轉型智能工業化,智慧工業化。分享行業發展趨勢,減少從業者投資誤區;前瞻性理論分享,指導新一輪稅務規范與食品安全在行業問題凸顯時期從業者所具備的動作,促進餐飲企業證券化進程;結合智能設備演示,5G物聯網食安監控技術應用峰會,促進食安監控落地。(記者:史芳蕾)

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